動画アノテーションをオフにする方法
http://www.google.com/support/youtube/bin/answer.py?hl=jp&answer=92712
一度公開された動画アノテーションは、デフォルトでは表示される設定になっています。動画の再生中に、動画プレーヤーの右にある [メニュー] ボタンをクリックし非表示に設定することができます。
動画からすべてのアノテーションを削除するには、編集ビューからアノテーションをひとつずつ削除し (各アノテーションの [x] ボタンをクリック)、変更を「公開」します。